【大人気】パルテノは増やしてから食べよう!! ギリシャヨーグルトの作り方☆容器の消毒不要・ヨーグルトメーカーなし 手作り水切りヨーグルトのレシピ

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  • Опубликовано: 26 ноя 2024

Комментарии • 182

  • @Daphnis_et_Chloe
    @Daphnis_et_Chloe 8 месяцев назад +692

    これってよく誤解されるのですが、パルテノは分かりませんがオイコスはブルガリアヨーグルトと同じ菌を使っています。
    しかしブルガリアヨーグルトのように酸味が強くないのは添加物等工夫をされているせいなんです。
    だからオイコスで増やす場合はブルガリアヨーグルトで増やすのと同じ結果に成ります。
    酸っぱくない水切りヨーグルトを作りたいなら、カスピ海ヨーグルト等のクレモリス菌やダヒヨーグルトで作ると良いです。
    あと個人的に試してビックリしたのがグリコから出てるビフィックスヨーグルト。
    とても酸味が弱くマイルドです。
    日本のサワークリームは酸味が強いですが、私の父の国の東欧のサワークリーム(スメタナ)が酸味が弱く滑らかなのはクレモリス菌で作っているからです。
    因みに牛乳を一度沸かしてから冷まして作るヨーグルトは固くなります。ブルガリアやトルコの現地のホームメイドヨーグルトが固いのはそれを徹底しているからです。

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +52

      こんばんは、コメントありがとうございます😉
      オイコスはそうなんですね…!
      酸っぱくない水切りヨーグルトは用途が広いからいいですよね…!
      今までずっとブルガリアヨーグルトから作っていたので
      教えていただいたヨーグルトから作ってみたいと思います。
      クレモリス菌よさそうですね…!!
      牛乳を沸かして冷ますのも殺菌以外に大事な意味があったのですね…!
      いろいろと教えて頂きありがとうございます🤗

    • @mignon6701
      @mignon6701 8 месяцев назад +18

      BifiXには砂糖が添加されていたと思います。
      私はそれが気になってやめたので。
      ジャージー牛乳で作られたヨーグルトを水切りしても濃厚で美味しいですよ。

    • @Daphnis_et_Chloe
      @Daphnis_et_Chloe 8 месяцев назад +83

      @@mignon6701 ビフィックスを種に作るヨーグルトの事です。種にするヨーグルトに入る糖質は乳酸菌を増殖させる大事な餌ですし、出来上がったヨーグルトからはその糖質や牛乳に含まれる乳糖も餌になり、その殆どが消えますから、出来上がったヨーグルトは甘くなりません。

    • @1919pippi
      @1919pippi 8 месяцев назад +12

      凄く勉強になりました。

    • @sshooting8391
      @sshooting8391 8 месяцев назад +1

      ちょっとの手間で好みの味になるなら試すしかないですね😊✨

  • @kaneaoi20121124
    @kaneaoi20121124 7 месяцев назад +18

    この動画とは比べ物にならない程横着してますが、増やせました。けっこう美味しいです。

    • @hirocooking
      @hirocooking  7 месяцев назад +2

      こんにちは❣️コメントありがとうございます💕
      もっと簡略化しても良さそうですね🤗

  • @4203-j4q
    @4203-j4q 8 месяцев назад +32

    クリームチーズが高いし脂肪分もかなりあるので、パルテノに塩を少々足してなんちゃってクリームチーズにしてます。
    パルテノだと同じくらいの値段でクリームチーズの倍近くの量あるので。
    なんとなんとそれが10倍に出来るだなんて夢のようですね。焼き芋に付けて食べるのがお気に入りです😊

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +4

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      パルテノに塩入れてクリームチーズ代わりにするの
      美味しいですよね🤗焼き芋に…!!美味しそうですね😋
      この増量法ぜひ試してみてください🤗

    • @zouzei315
      @zouzei315 8 месяцев назад

      その方法よさそうですね!
      塩は何グラム入れられてますか?

  • @いつもそこに
    @いつもそこに 8 месяцев назад +90

    ヨーグルト増やしたことないけどパルテノ増やせるなんて夢すぎるぅ😂
    パルテノ美味しいから好き!

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +3

      こんばんは、コメントありがとうございます❣️
      よかったら作ってみてください😊

  • @perla-m1j
    @perla-m1j 7 месяцев назад +8

    最近初めてパテルノを食べて沼に嵌ったので、身近な器具でお手軽に増やせて嬉しすぎます!ありがとうございます😊

    • @hirocooking
      @hirocooking  7 месяцев назад +1

      こんばんは、こちらこそありがとうございます💕
      ぜひ作ってみてください🤗

  • @ハナハナ-l7h
    @ハナハナ-l7h 6 месяцев назад +8

    パルテノが大好きで大きいサイズを買っていたのですが近所のスーパーが最近大きいのを取り扱わなくなってしまったので、このレシピを見つけられて嬉しいです✨参考にさせて頂きます😳💗

    • @hirocooking
      @hirocooking  6 месяцев назад +1

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      パルテノ美味しいですよね😋
      ぜひ作ってみてください😉

  • @もち米おこめ-l3o
    @もち米おこめ-l3o 8 месяцев назад +80

    すごーい!!!けど面倒だから買います

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +2

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕

  • @user-yp7mz9wkhdd
    @user-yp7mz9wkhdd 8 месяцев назад +17

    我が家では牛乳パックごとのヨーグルトメーカーを使用しています。
    好きなヨーグルトを大量に複製できるので重宝しています。
    R1やガゼリ菌ヨーグルト、ブルガリアにLG21など密造し放題です。

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんにちは❣️コメントありがとうございます💕
      ヨーグルトメーカーいいですね❣️
      使ってみたいですがなかなかふんぎりがつきません😆

    • @生ハム-umauma
      @生ハム-umauma 8 месяцев назад +1

      ​@@hirocooking
      牛乳パックヨーグルト簡単だし簡単に元取れますよw

    • @arrozsofia
      @arrozsofia 7 месяцев назад

      私も一度密造しようと思ったんですが、LG21乳酸菌は家庭では増やせないみたいです。
      ヨーグルトは出来るかも知れないですけど、LG21乳酸菌は増えないみたいですね。

  • @riokautosa
    @riokautosa 8 месяцев назад +6

    もう何年もパルテノを食べ続けているのですが、最近の価格高騰や280gパックの製造停止中で家計に負担がかかっていました泣 手間がかかりますが、たくさん作れてよいですね! 最近は同じ森永のビヒダスを水切りするとパルテノにソックリになることに気付き、個人的には2日水切りしたものがオススメです♪ 大体半額になりお得感あります笑

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +2

      こんばんは、コメントありがとうございます❣️
      パルテノ美味しいけど高いですよね😅
      ビヒダスの水切りいいですね!
      2日やったらかなりしっかりした感じで美味しそうですね😋

  • @あう-s9r
    @あう-s9r 6 месяцев назад +4

    めっっっっっっっちゃくちゃ簡単で美味しくできました🥹🥹🥹

    • @hirocooking
      @hirocooking  6 месяцев назад

      こんばんは、コメントありがとうございます💕
      作って頂き、そのようにおっしゃって頂けて嬉しいです🤗

  • @anisu1795
    @anisu1795 7 месяцев назад +8

    量の割に値段がするので、沢山食べたいけど沢山買えなかったので、これはありがたいです😊さっそく作ってみたいと思います😃
    教えてくださり、ありがとうございます❤

    • @hirocooking
      @hirocooking  7 месяцев назад

      こんにちは❣こちらこそありがとうございます💕パルテノ美味しいけどお高いですよね…
      ぜひ作ってみてください😊

  • @lemoncake3824
    @lemoncake3824 8 месяцев назад +4

    パルテノ大好きです💙😋。小さいヨーグルトを買うときは安いので我慢していたんですが、こんなにきれいに増殖できるとは知りませんでした。元のパルテノのように完成してていい感じですね🤩。ヨーグルトメーカーを買おうか悩んでましたが🤔、耐熱性のある容器と温度計があればオーブンの発酵機能を利用して簡単にできそうですね💯👍!

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは。コメントありがとうございます☺️
      パルテノ美味しいですよね♡
      お鍋のままオーブンに入れて3時間ちょっとで出来るので
      とってもお手軽です。
      ぜひ試してみてください😊

  • @AR-bt7hd
    @AR-bt7hd 8 месяцев назад +63

    はじめまして!
    気になってたので作ってみました!
    酸味がほぼ無くてクリームのようなヨーグルトになって感動しました!
    元のパルテノよりも美味しかった🤤

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは❣️コメントありがとうございます💕
      そのようにおっしゃって頂けてとっても嬉しいです!!
      酸味の少ないヨーグルト美味しいですよね🤗

  • @jo578
    @jo578 8 месяцев назад +104

    はじめてコメントさせていただきます。酸味のあるヨーグルトが苦手な私が唯一食べれるパルテノ。早速作らせていただきます。次の動画も楽しみにしています😊

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +5

      こんにちは、コメントありがとうございます💕
      パルテノ美味しいですよね😊
      ぜひ作ってみてください🤗

  • @ちーまー-n7l
    @ちーまー-n7l 8 месяцев назад +6

    絶対作ります!発酵機能あったのに使ってなかったです、もったいない!
    ありがとうございます❤

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんばんは❣️こちらこそありがとうございます☺️
      ぜひ作ってみてください🤗

  • @isu-x5f
    @isu-x5f 8 месяцев назад +10

    酢っぱいヨーグルトが苦手な方もいるのですね。
    私は肉を食べられないので、今度作ってみます。
    ものぐさと不経済により、
    毎回スーパーで違うヨーグルトを購入してしまっていました。
    個人的に成城さんのドイツのヨーグルトが好きです。日本製と違う香りがしますね。

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      ぜひ作ってみてください🤗
      ドイツのヨーグルト、おいしそうですね🤗

  • @れぃ-k5r
    @れぃ-k5r 8 месяцев назад +8

    凄い^^凄すぎる
    作りたいと思ったけど
    面倒だなぁ
    買うかってなってしまいました
    Σ(・□・;)

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんばんは、コメントありがとうございます💕
      それもそうですよね😆

  • @ルーカスにゃおみ
    @ルーカスにゃおみ 8 месяцев назад +21

    子供の頃食べ終わったヨーグルトのカップに牛乳注いで周りとか底に残ってたのをスプーンで牛乳に溶いて混ぜてラップしておこたに入れてなんちゃってヨーグルト作ってたのを思い出しました。
    ちゃんとやるとちゃんとしたモノが出来るんですね(語彙力)

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは、コメントありがとうございます💕
      それはすごく賢いやり方ですね❣️
      雑菌が入らずに乳酸菌が繁殖すればどんなやり方でも
      れっきとしたヨーグルトだと思います🤗

  • @makimaki789
    @makimaki789 2 месяца назад +1

    いつもヨーグルトメーカーで増やしてるのですが仕上がりが柔らかいのでこの方法、試してみますね😊ありがとうございます

    • @hirocooking
      @hirocooking  2 месяца назад +1

      こんにちは❣️コメントありがとうございます💕
      ぜひ試してみてください🤗

  • @あかさ-p6b
    @あかさ-p6b 6 месяцев назад +3

    時間がある人にはオススメな方法ですね!

    • @hirocooking
      @hirocooking  6 месяцев назад

      こんばんは、コメントありがとうございます💕

  • @arrozsofia
    @arrozsofia 7 месяцев назад +2

    へぇ、パルテノで培養すると水切り前でも他のヨーグルトより硬くなるんですね。
    ヨーグルトメーカーを持っているのでたまにブルガリアヨーグルトは増やすんですが
    パルテノも他のヨーグルトと同様の硬さで水切りして硬くなるんだと思ってました。
    今度パルテノを培養してみます。

    • @hirocooking
      @hirocooking  7 месяцев назад +1

      こんにちは❣️コメントありがとうございます💕
      パルテノはかなりしっかりした仕上がりになります🤗
      ぜひ作ってみてください😊

  • @toifeltomon1
    @toifeltomon1 8 месяцев назад +5

    これ、私はR1でやってるんですよ。炊飯ジャー使ってますので、温度調節はちょっと面倒ですが大量に作れるので…微生物を扱う大学院生に聞いたところ、R1の売りである多糖体が形成されるかどうかは分からないとは言われました…私も最終的に水切りにしてます!

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは、コメントありがとうございます❣️
      炊飯ジャーで作るのも良さそうですね🤗
      R1の多糖体はそうなんですね…
      水切りヨーグルト濃厚で美味しいですよね😋

  • @ranshe0610
    @ranshe0610 8 месяцев назад +19

    水切りが1番面倒だから水切りなしで出来るのが理想。やっぱり難しいかぁ

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +4

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      水切りしなくても結構固いのでよかったら試してみてください🤗

    • @ちゅいですごぉ
      @ちゅいですごぉ 8 месяцев назад +3

      カスピ海ヨーグルトを使ってやりました!
      水切りしなくてもかなりもっちりしたヨーグルトに仕上がりましたよ!!湯田ヨーグルトとかに近い仕上がりになりました!

  • @あーさこ
    @あーさこ 8 месяцев назад +3

    早速作りました😊
    美味しいけど値段も良いので、こんな風に作れるって知る事が出来て嬉しいです(^^)
    ありがとうございます!!

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️💕
      そのようにおっしゃって頂けてとっても嬉しいです!!
      こちらこそありがとうございます😭😆

  • @replika0724
    @replika0724 8 месяцев назад +6

    オーブンレンジに発酵機能がなかった!悔しい😂
    いつか買い換えたら作ってみます🥰

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +9

      こんばんは、コメントありがとうございます🤗
      オーブンレンジの発酵機能以外でも作れます☺️
      50度くらいのお湯に鍋をつけて、冷めないように保温袋などで
      おおってなるべく温かい場所に置けば5-7時間くらいで出来ると思います。
      このやり方はこちらの動画でご紹介しています↓
      ruclips.net/video/fRmqMgdlilk/видео.htmlsi=NbrhSKDnolWyWPEO 
      よかったら作ってみてください🤗

  • @ncoppa
    @ncoppa 8 месяцев назад +12

    ブルガリアヨーグルト等で作った事はあるのですが、パルテノも作れるんですね!
    あの固めで酸味の少ないヨーグルトはお家で作れないと思っていたのでチャレンジしてみます!

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +2

      こんばんは、コメントありがとうございます😉
      パルテノで作るととっても美味しいです!
      ぜひ作ってみてください😊

  • @necomoiru
    @necomoiru 8 месяцев назад +20

    これはすごいっ!
    パルティノはお高いからこんなにたくさん食べられるなら大金持ちになった気分になりますね。
    早速やってみます🎉

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは❣️コメントありがとうございます💕
      パルテノ美味しいけどちょっとお高いですよね🤗
      ぜひ作ってみてください🤗

    • @necomoiru
      @necomoiru 8 месяцев назад +2

      今日、挑戦しようとお買い物してきたのですが、パルテノ80グラムになっていてびっくり(*_*;
      ステルス値上げですね〜(T_T)

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +2

      @@necomoiru さん、そうなんですね…それはショックです😭

  • @まーやんがな
    @まーやんがな 8 месяцев назад +8

    20年位前に流行ったヨーグルトきのこと同じ感じですね。
    冬場はお風呂のバスタブの板の上に置いて発酵させてました😂
    夏場は車内に置いてましたね。懐かしい〜

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは❣️コメントありがとうございます💕
      手作りのヨーグルトってお得だし楽しいですよね🤗

  • @yogurutooo9653
    @yogurutooo9653 8 месяцев назад +1

    家のオーブンレンジが同じで早速やりたくなってやってます😊オーブンの発酵機能、ついてるのに今までスルーでした😂早く発酵終わらないかな〜食べるの楽しみです!レシピありがとうございます❤

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんばんは、こちらこそありがとうございます❣️
      同じオーブンレンジなんですね❣️発酵はパン作りでもしないと使わないですよね😅
      発酵の後、水切りを動画でやっていますが、
      パルテノより柔らかめでもよければ水切りなしでも美味しいです🤗

  • @のむねこ
    @のむねこ 7 месяцев назад +1

    先日パルテノで美味しく作り、あっという間に食べきっちゃいまして本日2回目のヨーグルト作りです✨️でもパルテノ売ってなくてオイコスになりました…果たして同じように出来るのかドキドキです🥺

    • @hirocooking
      @hirocooking  7 месяцев назад

      こんばんは❣️コメントありがとうございます💕
      そのようにおっしゃって頂けてとっても嬉しいです😆
      オイコスで作られて味や仕上がりに違いがあったら
      ぜひ教えてください🤗

    • @のむねこ
      @のむねこ 7 месяцев назад +1

      牛乳を沸騰させてから気づいたのですがオイコス加糖を買っちゃったけどそのままつくりました!牛乳と作り方は同じで、なんとなくですがパルテノよりオイコスの方があっさりしていて食べやすい気がしました!

    • @hirocooking
      @hirocooking  7 месяцев назад

      ご返信ありがとうございます😊
      そうなのですね…オイコスで作るのも美味しそうですね😊
      私も今度やってみます😊

  • @y.s320
    @y.s320 8 месяцев назад +8

    牛乳そのまま食べてるって感じですね!
    とても美味しそう。
    色々な食べ方のレシピも知りたいなー❤🤤

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +3

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      とっても美味しいのでぜひ試してみてください🤗
      食べ方のレシピもそのうち動画にしたいと思います🤗

  • @akino_yuu
    @akino_yuu 8 месяцев назад +2

    すごいです😊早速作ってみます!

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      ぜひ作ってみてください😊

  • @ひらたけしめじ-o1n
    @ひらたけしめじ-o1n 8 месяцев назад +3

    早速作ってみました!
    とても美味しくできました。
    そこでなのですが、出来上がったヨーグルトを次回の種として使うのは避けたほうがよいですか?
    やはり毎回パルテノを購入してつくるのが無難ですよね?

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +4

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️💕
      作って頂き嬉しいです🤗
      増量したのを種にするのは、雑菌などの心配がありますので
      おすすめではありません…。

  • @きら-e7i
    @きら-e7i 8 месяцев назад +2

    硬めのヨーグルト大好きなので試したい!!って思いましたが手間がかかりますね…その分美味しいんだろうけど…

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんばんは、コメントありがとうございます❣️
      最後の水切りはしなくても結構硬めの仕上がりです。
      よかったら作ってみてください😊

  • @優子-p9n
    @優子-p9n 8 месяцев назад +1

    これはいい😊大好きなパルテノは値段が、お高いので。

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんにちは、コメントありがとうございます💕
      パルテノ美味しいですよね😋
      ぜひ作ってみてください🤗

  • @まりmr
    @まりmr 8 месяцев назад +6

    勉強になりました⭐️
    栄養素的にはどうなんでしょう?
    牛乳で増やしているのでパルテノと同じ量で同じタンパク質量にはならないのでしょうか?

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは、コメントありがとうございます😉
      パルテノより少しタンパク質が少なく、脂質は多めになるかと思います🤗

  • @aki4592
    @aki4592 5 месяцев назад +1

    すごい!ありがとうございます。

    • @hirocooking
      @hirocooking  5 месяцев назад

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      ぜひ作ってみてください😉

  • @foreverponchan982
    @foreverponchan982 8 месяцев назад +10

    わたしはr-1ドリンクで作ってます❤

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +2

      こんばんは、コメントありがとうございます❣️
      r-1も良さそうですね🤗

  • @makimaki789
    @makimaki789 Месяц назад +1

    あの、、、ヨーグルトとは関係無いのですが可愛いお鍋、どこで購入されましたか?😅

    • @hirocooking
      @hirocooking  Месяц назад

      こんにちは❣️コメントありがとうございます💕
      この鍋はアマゾンで買いました。なかなか便利です。
      概要欄にリンクを載せますのでもしよかったらご覧ください🤗

    • @makimaki789
      @makimaki789 Месяц назад

      ありがとうございます😊とても使いやすそうです。早速検索してみます。

  • @CC-uv1bp
    @CC-uv1bp 8 месяцев назад +7

    わぁ凄い!ヨーグルトメーカーが無くても増量出来るんですね!早速作ります!
    最近パルテノの大きいサイズを見なくなったので嬉しいです☆
    因みに次に作る時は増量バージョンのパルテノを種?に出来ますか?

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは、コメントありがとうございます😉
      ぜひ作ってみてください🤗
      増量したのを種にするのは、雑菌などの心配がありますので
      おすすめではありません…。

    • @CC-uv1bp
      @CC-uv1bp 8 месяцев назад

      そうなんですね!
      わかりました。取り敢えず今から作ってみます。
      ありがとうございました。

  • @user-konoyode1banutukusiionna
    @user-konoyode1banutukusiionna 8 месяцев назад +6

    めっちゃお得じゃーん❤

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんばんは❣️コメントありがとうございます💕
      よかったら作ってみてください😊

  • @kininaruman
    @kininaruman 7 месяцев назад +1

    どんぶりバカデカパルテノって面白いんだなって あの量だからおしゃれなんだなって思いました笑
    私も試してみます!!すてきな情報ありがとうございますー!😂❤

    • @hirocooking
      @hirocooking  7 месяцев назад

      こんばんは、こちらこそありがとうございます😉
      ぜひ試してみてください🤗

  • @mint_ami
    @mint_ami 8 месяцев назад +3

    わたしは小岩井ヨーグルト(プレーン)が好きなのでアレを沢山食べたいです。
    小岩井ヨーグルトも同じようなやり方で増えますか?

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +2

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      おそらくたいていのヨーグルトは大丈夫だと思います🤗
      ぜひ試してみてください🤗

    • @mint_ami
      @mint_ami 8 месяцев назад +1

      @@hirocooking 返信有り難うございます🙏ちょっくらチャレンジしてみます!

  • @んめ-d4o
    @んめ-d4o 8 месяцев назад +13

    無限に増やして地球上をパルテノで埋め尽くしてほしい

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんばんは、コメントありがとうございます💕

  • @suzakimura-hi8bn
    @suzakimura-hi8bn 7 месяцев назад +1

    8:50 ヨーグルトとかの濃度
    測る系の機械があれば比べて
    みたいね🤤

    • @hirocooking
      @hirocooking  7 месяцев назад

      こんにちは❣️コメントありがとうございます💕
      ほんとそうですね🤗

  • @jack_pudding
    @jack_pudding 6 месяцев назад +1

    少ない量で作る時は発酵時間を短くするのでしょうか?
    500gを4〜5日は、私にはちょっと多いので😅

    • @hirocooking
      @hirocooking  6 месяцев назад

      こんにちは、コメントありがとうございます😉
      発酵時間は若干短くなるくらいでそんなに変わらないと思います。
      ぜひ作ってみてください😊

  • @HiHi-vh5gh
    @HiHi-vh5gh 8 месяцев назад +1

    牛乳苦手なんですけど、牛乳の味や匂いは残るんですか?ヨーグルト大好きなのでやってみたいです!!

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは、コメントありがとうございます💕
      市販のプレーンヨーグルトと同じ感じです。
      ぜひ試してみてください🤗

  • @tom_8362
    @tom_8362 8 месяцев назад +1

    パルテノって、普通のヨーグルトを水切りした時よりタンパク質量が多いけど、
    これで作った場合はどうなんだろう?

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんばんは、コメントありがとうございます💕
      普通のヨーグルトを水切りしたのと同じくらいになると思います。

  • @まいねまいね
    @まいねまいね 7 месяцев назад +1

    LG21も増やせるかな?

    • @hirocooking
      @hirocooking  7 месяцев назад +1

      こんばんは❣️コメントありがとうございます💕
      たぶん増やせると思います。
      ぜひ試してみてください🤗

  • @samothrace1450
    @samothrace1450 6 месяцев назад +2

    すごい👍
    自分でやったら謎の菌だらけになりそう。昔、牛乳パックに入れとくだけのやつ株分されて怖いの出来た。

    • @hirocooking
      @hirocooking  6 месяцев назад

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️💕

    • @13あいひょん
      @13あいひょん 6 месяцев назад

      株分ってなんですか?🥶

    • @samothrace1450
      @samothrace1450 6 месяцев назад

      @@13あいひょん 調べてもらうとわかりますが株が生物学上、ウイルスとか細菌とかの種類の最小単位みたいなものですかね。コロナとかだと新型株が流行か⁉︎みたいなニュースやってますよね。ヨーグルトだとヨーグルトができる乳酸菌のもとを株といい、その株に一部を別の培地(菌が増やせる環境)に分けることを株分というと思いますが…

  • @kuni4876
    @kuni4876 6 месяцев назад +1

    増やしたヨーグルトは、どの位日持ちしますか?

    • @hirocooking
      @hirocooking  6 месяцев назад +1

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      素手で触らないなど衛生的に作れば、
      作った日含めて4-5日は大丈夫だと思います🤗
      (もう少し経っても色や味がおかしくなければ大丈夫だと思います)

  • @1919pippi
    @1919pippi 8 месяцев назад +2

    牛乳を温めないでヨーグルトメーカーで40度強くらいではできないのでしょうか?

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは、コメントありがとうございます💕
      できると思います。
      が、この動画のやり方だと3時間〜3時間半で完成するので酸味が少ないですが、
      ヨーグルトメーカーをもっていないのでどういう味や固さになるかはわかりません。
      よかったら試してみてください🤗

  • @yokoiwanaga5934
    @yokoiwanaga5934 8 месяцев назад +4

    増量しても、たんぱく質量は増えませんよね?

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは、コメントありがとうございます💕
      増えないと思います。

  • @クリスモモア
    @クリスモモア 6 месяцев назад +1

    タンパク質量も保たれるのでしょうか?

    • @hirocooking
      @hirocooking  6 месяцев назад

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕☺️💕
      それは多少違ってくると思います🤗

  • @yukimi5162
    @yukimi5162 7 месяцев назад +1

    オーブンで発酵??レンチンしたらいけるってこと?

    • @hirocooking
      @hirocooking  7 месяцев назад

      こんにちは❣️コメントありがとうございます💕
      レンジに発酵機能があれば、40℃ 3時間から4時間くらいでOKです。
      もし手動でレンチンする場合は45℃を超えないよう注意して何度か温めるって
      やり方でも可能だと思います。
      ただレンチンの場合鍋のままできないので容器を事前に熱湯消毒する必要が
      あります…

  • @yy-my5ot
    @yy-my5ot 6 месяцев назад +1

    レンジの発光機能はどんなお鍋を入れてもレンジはバチっと壊れませんか?

    • @yy-my5ot
      @yy-my5ot 6 месяцев назад

      発酵機能の間違い😂

    • @hirocooking
      @hirocooking  6 месяцев назад

      こんにちは、コメントありがとうございます😉
      オーブンレンジなら大丈夫だと思います。
      電子レンジ(オーブン機能無し)の場合はわかりません…
      すみません。

  • @yuzuazu7952
    @yuzuazu7952 8 месяцев назад +2

    パルテノを購入して、毎日食べているので作りたいけど、オーブンがないので
    残念😮
    パルテノ美味しい😋

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは、コメントありがとうございます🤗
      オーブンレンジの発酵機能以外でも作れます☺️
      50度くらいのお湯に鍋をつけて、冷めないように保温袋などで
      おおってなるべく温かい場所に置けば5-7時間くらいで出来ると思います。
      このやり方はこちらの動画でご紹介しています↓
      ruclips.net/video/fRmqMgdlilk/видео.htmlsi=NbrhSKDnolWyWPEO 
      よかったら作ってみてください🤗

    • @yuzuazu7952
      @yuzuazu7952 8 месяцев назад

      @@hirocooking ありがとうございます!
      やってみます💕

  • @さちこ-u1u
    @さちこ-u1u 8 месяцев назад +7

    失敗するとどんな風になっちゃうんだろ…😮

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      全然固まらないとかだと思います…
      でも動画の通りやっていただければまず失敗しないので
      ぜひ試してみてください🤗

  • @choco-pv8uy
    @choco-pv8uy 8 месяцев назад +1

    豆乳でも同じように作れますか?作られたことはありますでしょうか?

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんにちは❣️コメントありがとうございます💕
      作ったことはありませんが、おそらく作れると思います。
      ぜひ試してみてください🤗

  • @恵子齊藤-l1p
    @恵子齊藤-l1p 8 месяцев назад +6

    はじめまして(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾
    1Lの牛乳パックをそのまま入れるタイプのヨーグルトメーカーを持っているのですが、プレーンモードとカスピ海モードがありますが、やはりプレーンモードで作れば宜しいですか?

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +2

      こんにちは❣️コメントありがとうございます💕
      ヨーグルトメーカーを持ってないのでどちらとは言えませんが、
      温度高め・時間短めだと酸味が少ないパルテノに近い仕上がりになります。
      それをふまえて選んでみてください🤗

    • @わしやワシ
      @わしやワシ 8 месяцев назад +1

      私、カスピ海は室温やこたつで量産していたことがあるので、発酵しやすい菌かと思います。
      室温やコタツで作るのはオススメしませんが、パルテノならプレーンの方が良さそうな気がします。

    • @akit705
      @akit705 8 месяцев назад +2

      自分はいつもパルテノ+ヨーグルトメーカーで作っています。
      40℃9時間で美味しくできます。
      種は2〜3回使っています(はじめに濃い中心の所から熱湯消毒した瓶に移して取っておきます)。3回目になるとなんとなく薄く感じるので、そこが限界と自分の中では思っています。

  • @中村トロル
    @中村トロル 8 месяцев назад +1

    ヨーグルト100グラム全て入れてしまうと動画のような滑らかさにならず固い仕上がりになってしまうでしょうか。

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      発酵時間が少し短くなるくらいであまり違いはないと思います。
      ぜひ作ってみてください😊

    • @中村トロル
      @中村トロル 8 месяцев назад

      ありがとうございます。

  • @田中恵美-c5p
    @田中恵美-c5p 8 месяцев назад +2

    うちのオーブンは発酵機能はないのでできませんよね💦

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんにちは、コメントありがとうございます🤗
      オーブンの発酵機能以外でも作れます☺️
      50度くらいのお湯に鍋をつけて、冷めないように保温袋などで
      おおってなるべく温かい場所に置けば5-7時間くらいで出来ると思います。
      このやり方はこちらの動画でご紹介しています↓
      ruclips.net/video/fRmqMgdlilk/видео.htmlsi=NbrhSKDnolWyWPEO 
      よかったら作ってみてください🤗

  • @サクラ222-f5d
    @サクラ222-f5d 8 месяцев назад +3

    これって何日位もつんでしょう?🤔

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +4

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      素手で触らないなど衛生的に作れば、
      作った日含めて4-5日は大丈夫だと思います🤗
      (もう少し経っても色や味がおかしくなければ大丈夫だと思います)

    • @サクラ222-f5d
      @サクラ222-f5d 8 месяцев назад

      そうなんですね!
      ありがとうございます、つくってみます(´- `*)

  • @Ray-wf6qk
    @Ray-wf6qk 8 месяцев назад +1

    はじめまして*ˊᵕˋ*
    ヨーグルトメーカーで作る場合も1リットルに50グラムですか?

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      ヨーグルトメーカーで作る場合は通常のプレーンヨーグルトと
      同様にして頂ければと思います。
      この動画のやり方だと3時間〜3時間半で完成するので酸味が少ないですが、
      ヨーグルトメーカーをもっていないのでどういう味や固さになるかはわかりません。
      よかったら試してみてください🤗

    • @Ray-wf6qk
      @Ray-wf6qk 8 месяцев назад

      ありがとうございました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
      こちらも試してみます🥰️

  • @fuu5444
    @fuu5444 3 месяца назад +1

    常温で放置して作ってたわ笑
    レンチンで時短できるのね

    • @hirocooking
      @hirocooking  3 месяца назад

      こんにちは❣️コメントありがとうございます💕
      夏は常温でも結構早く出来上がりそうですね🤗

    • @fuu5444
      @fuu5444 3 месяца назад

      @@hirocooking そうですね!
      性格上あまり手間をかけたくないので、放置するのが楽だなーと笑
      ひろさんはちゃんと作っていらして尊敬致します。

  • @ゆきこ-q7c
    @ゆきこ-q7c 8 месяцев назад +3

    発酵機能がない場合は、常温でどの位ですか?

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +4

      こんばんは、コメントありがとうございます💕
      真夏以外は常温では難しいので、牛乳にパルテノを加えた後、
      50度くらいのお湯に鍋をつけて、冷めないように保温袋などで
      おおってなるべく温かい場所に置けば5-7時間くらいで出来ると思います。
      このやり方はこちらの動画でご紹介しています↓
      ruclips.net/video/fRmqMgdlilk/видео.htmlsi=NbrhSKDnolWyWPEO 
      ぜひ作ってみてください🤗

  • @poppo8061
    @poppo8061 8 месяцев назад +5

    菌って温度で全然死なないんですね。

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +4

      こんにちは❣️コメントありがとうございます☺️
      乳酸菌が死ぬ温度より全然低いので死にません。

  • @惠美山中
    @惠美山中 7 месяцев назад +1

    オーブンじゃ無い、発酵方法がありますか

    • @hirocooking
      @hirocooking  7 месяцев назад +2

      こんばんは、コメントありがとうございます🤗
      オーブンレンジの発酵機能以外でも作れます☺️
      50度くらいのお湯に鍋をつけて、冷めないように保温袋などで
      おおってなるべく温かい場所に置けば5-7時間くらいで出来ると思います。
      このやり方はこちらの動画でご紹介しています↓
      ruclips.net/video/fRmqMgdlilk/видео.htmlsi=NbrhSKDnolWyWPEO 
      よかったら作ってみてください🤗

  • @yodo9090
    @yodo9090 8 месяцев назад +2

    急におすすめに出てきた

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんばんは、コメントありがとうございます❣️

  • @NikuOnna-MeatLady
    @NikuOnna-MeatLady 8 месяцев назад +3

    それは果たしてパルテノなのか…

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +1

      こんばんは、コメントありがとうございます❣️
      正確にはパルテノの菌が増殖して出来たヨーグルトです🤗

  • @ととみ-y6x
    @ととみ-y6x 8 месяцев назад +1

    発酵機能ない😢

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад

      こんばんは、コメントありがとうございます❣️
      「発酵」というボタンはなくてもオーブンの設定温度で40℃にできれば
      それでOKです🤗

  • @Hime26
    @Hime26 5 месяцев назад

    ほぇ〰️😂

  • @優紀のお母さん
    @優紀のお母さん 8 месяцев назад +2

    うーん🤔レンジ使わないと作れないのかな?電気代がかかるような?

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +5

      こんばんは🌙コメントありがとうございます💕
      40℃くらいを3-4時間キープできればなんでもいいのですが
      失敗すると全部無駄になるのでオーブンの発酵機能またはヨーグルトメーカーが
      おすすめです🤗
      電気代は増量して得になる分に比べたら微々たるものだと思います🤗

  • @sama55742
    @sama55742 8 месяцев назад +14

    お鍋だけで出来るの?!と思ったら、オーブンでてきてちょっとがっかり

    • @hirocooking
      @hirocooking  8 месяцев назад +7

      こんばんは、コメントありがとうございます🤗
      オーブンの発酵機能以外でも作れます。
      50度くらいのお湯に鍋をつけて、冷めないように保温袋などで
      おおってなるべく温かい場所に置けば5-7時間くらいで出来ると思います。
      詳しいやり方はこちらの動画でご紹介しています↓
      ruclips.net/video/fRmqMgdlilk/видео.htmlsi=NbrhSKDnolWyWPEO 
      よかったら作ってみてください🤗

    • @sama55742
      @sama55742 8 месяцев назад +1

      オーブン以外のレシピもあったんですね!失礼しました。そして即リプありがとうございます!!早速動画チェックしてみます!